WEINGUT
WEINGUT & METHODE
Das wahre Hauptelement der Weinbereitung im Franciacorta ist das Terroir: Dank seiner spezifischen, ganz besonderen Merkmale hat jedes Etikett im Chor unserer Weine eine Stimme mit ausgeprägter Identität.
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Die Wartezeit
Die zweite Gärung in der Flasche von ausgewählten Cuvées ist ein langsamer, sehr heikler Prozess, der alle prägenden Merkmale des Herkunftsterroirs hervorzuheben vermag. Deshalb ist jede Flasche eine Geschichte für sich: Sie bewahrt das Gedächtnis des Bodens und der intensiven Arbeit, die nötig ist, um die Entsprechung eines Wein mit der unwiederholbaren Geographie seiner Herkunft am besten zum Ausdruck zu bringen.
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PRODUKTLINIE
FRANCIACORTA
Das Streben nach Authentizität
Eine lange Wartezeit für die Reifung und tägliche Pflege bis zu dem präzisen Moment, in dem die Flasche bereit ist: Disziplin, zeitliche Koordination und Hingabe sind die Ingredienzien, mit denen die Weine von Le Quattro Terre zum reinen Ausdruck des Franciacorta werden.
Ergebnis
Den Anteil der Versanddosage und des Restzuckers zu begrenzen, ist eine gezielte Entscheidung, um einen ausgewogenen, elegant herben Wein zu erreichen, der seiner Herkunft entspricht: So wird er zur Essenz eines einzigartigen Terroirs und einer Vision, die ihn in den Mittelpunkt stellt.
